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生完孩子后,产妇坐月子需要饮食进补,把身体调理好。在传统观念里,坐月子喝鸡汤很有好处。关于鸡汤,有的说老母鸡做汤好,有的说公鸡做汤好。坐月子吃老母鸡还是公鸡好?这里面大有讲究。
产后初期吃公鸡
产妇吃公鸡有利于下奶,这是由于公鸡含有的雄激素可以刺激产妇体内雌激素水平下降,有利于促进催乳激素发挥催乳的作用。分娩后一周内,产妇吃公鸡比较好,可以调节内分泌,对分泌乳汁也有好处。但是如果产妇乳房不适,最好少吃公鸡,否则会加重身体炎症。
产后10天吃母鸡
母鸡含有少量雌激素,产妇吃后会降低催乳激素催乳的作用,有回奶的作用。因此,刚生产完不适合吃母鸡。分娩10天后,产妇吃母鸡会好一些。产妇都会面临气血不足的问题,母鸡含有丰富的营养物质,可以为产妇补充营养,增强体质。
可以炖鸡汤喝
坐月子吃老母鸡还是公鸡好?都有好处,要根据产妇的身体情况,选择吃老母鸡或公鸡。
产妇肠胃消耗功能较弱,喝鸡汤更好一些。可以做党参红枣鸡汤。炖汤时加入党参、红枣,有补气补血的功效。
炖汤喝时,要注意不要添加刺激性调料,比如辣椒、胡椒粉等,会刺激产妇肠胃。
喝鸡汤,要先吃鸡肉。鸡汤中脂肪含量比较高,但真正的营养成分还在鸡肉里。鸡汤一般炖一个小时到一个半小时就可以,时间不宜过久。
产妇不宜吃油腻食物,喝鸡汤时要把上面的一层油去掉。鸡汤也不宜喝太多,容易导致产后肥胖。
可以吃仔鸡
仔鸡就是没有下过蛋的母鸡。有的人认为炖汤的母鸡越老越好,其实从营养学上讲,仔鸡的营养成分要更高。人们常认为老母鸡生长周期长,鸡肉中鲜味物质较多,老母鸡炖汤更鲜美。其实,老母鸡含有大量的脂肪和弹性结缔组织,结缔组织不容易消化吸收,降低了老母鸡的营养价值。仔鸡结缔组织较少,煮熟后,肉质更加细嫩松软,利于产妇消化。
坐月子吃老母鸡还是公鸡好?产后第一周吃公鸡好,有利于母乳分泌。产后10天以后,适合吃母鸡补充营养。母鸡肉中含有磷脂类,对营养不良、乏力疲劳、贫血、体虚都有很好的食疗作用。月子中心建议产妇要根据自己的情况,选择吃母鸡或者公鸡。当然,母鸡汤可能会过于油腻,产妇也可以适当多喝一些其他汤类,比如鲫鱼汤,肉质鲜美,营养还丰富。